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CABRACHO

€ 26,93 / kg

Como Comprar

El cabracho se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso es siempre referido a piezas enteras.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

 

El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero (Sólo para las opciones

Como Conservar

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

Nombre ComúnCabracho
Nombre CientíficoScorpaena scrofa
Nombre en otros idiomasEN: Red scorpionfish. FR: Rascasse rouge. IT: Scorfano rosso. ALE: Rote drachenkopf. POR: Aranha vermelha.
Pequeña Introducción de Tulonja.comEl cabracho es uno de los pescados mas curiosos que nos podemos encontrar, su fisonomía lo hace realmente especial, ha llegado a denominar de una fealdad hermosa. Es un pescado de una carne muy sabrosa, llena de espinas y muy famosa en España por su pastel.
Tipo de PescadoBlanco
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comPalangre.
Tamaño Mínimo18 cm.
Código FAORSE
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO - 27. Costa Gallega
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasTodo el año.
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoN/D
Presentación Tulonja.comEntero sin limpiar, entero limpio, lomos con piel
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoN/D
Tipo de PescaExtractiva
Descripción FísicaPosee un cuerpo rodeado de espinas, alargado y robusto con una cara redonda. Su color varia según el fonde marino en el que habite del rojo al anaranjado, tiene la capacidad de cambiar de color. Posee manchas en las aletas y en la aleta dorsal. Muda su piel cada dos semanas.
Dimensionesde 35 a 50 cm.
Pesode 1,5 a 3 kg.
Profundidadde 10 a 500 metros.
HábitatVive en fondos marinos generalmente con mucha vegetación, viviendo a mayor profundidad según se van haciendo mas mayores.
Modo de vidaLos cabrachos suelen vivir solos o en pequeños grupos, es un animal nocturno, viviendo oculto durante el día y saliendo durante la noche a comer. Es un mal nadador pues no dispone de vejiga, lo que hace que no cambie de la profundidad en la que vive con facilidad.
AlimentaciónSe alimenta de crustaceos, pequeños peces y moluscos.
SingularidadesTiene muchas espinas en el exterior de su cuerpo, alguna de ellas venenosas que aunque al ser humano no le causan la muerte es altamente doloroso. El pastel de cabracho es uno de los platos con pescados mas conocidos de la cocina española.
Nutrición y GastronomíaAl ser un pescado con un fuerte sabor, es utilizado ademas del ya miticó pastel de cabracho o pastel de kabraroka que en su día crease el gran Jose Mari Arzak, para distintos platos todos muy sencillos pues el pescado no requiere de salsas o aditamentos y simplemente hervido con mayonesa o al horno se consiguen unos bocados excepcionales.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)50
Agua79.3
Energia91
Proteinas19
Lipidos1.7
Hidratos0
Fibra0
Ca9
FE0.4
I3
Mg26
Zn0.1
Na60
K405
P178
Se20
Tiamina0.04
Riboflavina0.07
Niacina3.3
B60.01
Folato3
B123.8
C0
R57
D0
E0
AGS0.4
AGM0.3
AGP0.5
Colesterol35
C182-
C183-
W3-
W6-
EPADHA-
Racion200

Opiniones del cliente

Review by SALVADOR AGUILERA
Muy buena relación calidad-precio
Review by MIGUEL DE
Que pasada, de las gordas
Review by JOSE GONZALEZ
Magnifico producto
Review by MARTA GARROSET
Nan yum
Review by BEATRIZ SAENZ
Mil gracias
Review by MARTA REMIRO
Muy recomendable
Review by JOAQUIN PRIETO
Todo rica y de alta calidad
Review by ALEXANDER INFANTE
Aquí en Madrid no hay nada parecido
Review by LILIANA
Jamas hubiera pensado que esto pudiese llegar fresco a Berlin. Repetiremos.
Review by ANTONIO PEREZ
Repito pero ya
Review by PILAR MARTINEZ
Que rico y sano, buena calidad precio
Review by NURIA UGARTE
Producto fantástico
Review by JUAN BRACERAS
No se suele probarun producto asi
Review by LOREA REGO
Tienes que ver la diferencia en el producto de la compra de tienda
Review by AGUSTIN VAN
Por favor que producto mas bueno
Review by MARIA CARMEN
En Salamanca no hay nada parecido
Review by JOAQUIN MEDIAVILLA
¡Felicidades
Review by AURORA ALONSO
En que momento les conoci, nada ha vuelto a ser igual, necesito Tulonja todas las semanas
Review by JOSE FIKA
Que maravilla
Review by NURIA UGARTE
Explendido
Review by URROTZ GARATE
Muchas gracias

Opiniones

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