• TVE

    Empresa líder en el envío de el mejor pescado de Galicia desde la Lonja de La Coruña

  • Onda Cero

    Ofrecen la mejor ofertas de pescado y marisco de Galicia directamente en solo 24 horas.

  • TeleCinco

    Eliminan cualquier tipo de intermediario entre la lonja y el cliente

DE LA LONJA A TU CASA EN 24 HORAS

+34 981967379

Carrito
Finalizar Compra € 0,00
    • Comprar este articulo te reportará 1 puntos de recompensa (punto(s) Tulonja Plus € 1,00) !
    • Únicamente es de aplicación para usuarios registrados.

CENTOLLA GALLEGA COCIDA

Volver a Tienda

Como Comprar

El centollo se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso está siempre referido a piezas enteras.

 

POr el momento la centolla gallega está en veda y por ello únicamente podemos ofrecerte este marisco cocido por estar disponible en stock.

El peso del marisco una vez cocido será ligeramente inferior a su peso en vivo debido a la pérdida de agua durante el proceso de cocción.

Como Conservar

  • Como filetear un rodaballo

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas.

Nombre ComúnCentolla Gallega
Nombre CientíficoMaja squinado
Nombre en otros idiomasEN: Spider Crab. FR: L'araignée de mer. IT: Granchio. ALE: Krabbe. POR: Caranguejo.
Pequeña Introducción de Tulonja.comEl centollo o centolla es el rey indiscutible del marisco gallego, es sin duda el marisco mas apreciado del mercado y una de los productos que siempre se solicitan cuando una persona visita Galicia. Es muy habitual que las centollas que se encuentran en pescaderías físicas a lo largo de España suelan ser de importación, de una calidad manifiestamente inferior a la centolla que se puede encontrar en Galicia.
Tipo de Pescado-
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comExtractiva
Tamaño Mínimo12 cm.
Código FAOSCR
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO 27 - Costa Gallega
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasde diciembre a Marzo.
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoN/D
Presentación Tulonja.comVivo. Cocido.
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoN/D
Tipo de PescaExtractiva
Descripción FísicaPosee diez patas que rodean un cuerpo duro y lleno de salientes en forma de punta y rugoso. Las centollas gallegas se distinguen de sus primas francesas y británicas en que ademas de los pelos características están recubiertas de algas, cosa que las otras no. Tiene ojos retráctiles. Es de un color oscuro, volviendose de rojo intenso cuando se cuece. La diferencia entre el macho y la hembra radica en la parte de la pelvis.
Dimensionesde 12 a 30 cm.
Pesode 500 gr a 4 kilos.
Profundidadde 15 a 100 m.
HábitatHabitan en zonas de hasta cien metros en profundidad en el fondo ya que no nadan.
Modo de vidaRealizan migraciones según las estaciones del año. Viven en grupos. Viven en zonas arenosas de hasta cien metros de profundidad.
AlimentaciónLa centolla basa su alimentación en moluscos, erizos, moluscos, pulpos, estrellas de mar y peces de pequeño tamaño.
SingularidadesSon capaces de adelantarse a los temporales y con unos días de antelación se refugian en las rocas. En verano la centolla en Galicia esta prohibida, por lo que o le estan vendiendo algo ilegal o de importación. La centolla gallega se distingue por tener su cabeza cubierta de algas.
Nutrición y GastronomíaSe dice de la centolla, como de otros mariscos que es afrodisiaco, lo que es cierto es que es un alimento con mucho acido úrico y en demasia puede generar problemas de gota, como la mayoría de los mariscos.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)44
Agua74.7
Energia127
Proteinas20.1
Lipidos5.2
Hidratos0
Fibra0
Ca29
FE1.3
I40
Mg48
Zn5.5
Na370
K270
P312
Se37.4
Tiamina0.1
Riboflavina0.15
Niacina6.1
B60.35
B12Tr
Folato20
CTr
RTr
DTr
E2.3
AGS0.79
AGM1.28
AGP2.47
Colesterol100
C1820.15
C1830.215
W31K767
W60.178
EPADHA1K487
Racion1500 (unidad)

Opiniones del cliente

Review by ROSA CASAMAYOR
Todo excepcional
Review by IVAN COLLAR
Maravilloso
Review by MARIA ARENILLAS-
ufffff que puedo decir?
Review by ISIDRA APARICIO
Hemos tenido una experiencia culinaria impresionante
Review by Mª BEOBIDE
De verdad una gozada
Review by DANIEL PONS
Genial, gracias mil
Review by BEATRIZ SANCHEZ
Excelente producto, todo muy fresco
Review by FELIX LOPEZ
sabor marinero
Review by ARGI IRAETA
empaquetado curioso y cuidado, prodcuto fresco y sabroso y servicio impoluto
Review by MIGUEL GUELL
Da gusto ver lo rico que todo estaba todo.
Review by INES SOLA
Así da gusto de bueno
Review by MAITE ARRIBAS
Lo recomiendo, no se corten
Review by SEBASTIAN URIARTE
Excelente producto, todo muy fresco
Review by SALVADOR AGUILERA
Estaba para aplaudir
Review by SERGIO DE
Seamos serios, de verdad no nos han tomado el pelo durante todos estos años?
Review by BEGOÑA MERINO
En Madrid no ves esto
Review by JON MARTIN
Excelente producto
Review by JORGE PUYOA
¡Felicidades
Review by ANTONIO COBO
Magnifico producto
Review by ASUN FERNANDEZ
No he probado nada mejor en toda mi vida
Review by GEMA COSTA
Voy a repetetir
Excelentes Review by Javier
Excelentes centollas. Pedimos un par para Navidad y a pesar de la epoca que normalmente esta no solo cara si no que muy vacia, estas estaban bien de precio y estupendas por dentro. Los carros mas llenos y sabrosos que he comido en los ultimos años
Gloriosa Review by Ramón
Excelentes centollas, a pesar de no ser la mejor época del año, estaban soberanas, excelentes, increíbles, fantásticas. Muy recomendables.
Muy bien todo Review by Jose Maria Gonzalez Alvarez
Muy bien el producto, muy bien el servicio e increible la presentación. Todo de 10. Muy recomendables.
Impresionante Review by Teo
De verdad que diferencia hay entre la centolla que nos tomamos el viernes y compramos en su web y las que compramos en Salamanca, ya no solo que es una garantía ver que el producto llega vivo sino que ademas viene lleno de carne y no vacias como estoy al menos yo acostumbrado. Enhorabuena, nos volveremos a ver!!!

Opiniones

Only registered users can write reviews. Please, log in or register

POST RECIENTES DEL BLOG
  • El Pulpo y sus propiedades

    El Pulpo y sus propiedades.   El pulpo es un marisco perteneciente al grupo de los moluscos. Tiene e

  • Los romanos y la pesca

    Durante el imperio romano la pesca constituyó una actividad de vital importancia. Según Varrón, la c

  • Comer en Galicia

    Aunque parezca increíble de los 10 platos más conocidos de la cocina gallega, según el diario ABC, s

  • Comprar alimentos en internet

    Cada día es más absurda aquella idea antes generalizada de “yo compro en mi tienda de toda la vida q



Tulonja.com en 11870.com