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GALLO DE COSTA

€ 29,30 / kg

Como Comprar

El gallo se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso es siempre referido a piezas enteras.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

 

El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero (Sólo para las opciones

Como Conservar

  • Como filetear un rodaballo

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

Nombre ComúnGallo
Nombre CientíficoLepidorhombus Boscii
Nombre en otros idiomasEN: Mengrim. FR: Turbot ocellé. IT: Rombo quattrocchi. ALE: Vieraugenbutt. POR: Areeiro-de-quatro-manchas
Pequeña Introducción de Tulonja.comEn ocasiones se confunde o nos hacen confundir el gallo con los lenguados, aparte de otras claras diferencias, la principal es la de los ojos, muy pronunciados en el caso de los gallos y diminutos en el caso de los lenguados. Es un pescado de un de una agradable sabor, muy suave, especialmente jugosa y con un excelente sabor a mar.
Tipo de PescadoBlanco
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comArrastre.
Tamaño Mínimo15 cm.
Código FAOLDB
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO - 27. Costas Gallegas
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasMarzo, Abril.
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoEstable
Presentación Tulonja.comEntero limpio, entero sin limpiar, filetes
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoNo necesario.
Tipo de PescaExtractiva
Descripción FísicaEl gallo posee un cuerpo es fino y relativamente translúcido. Tiene ambos ojos en un lateral de su cuerpo, el mas grande ligeramente mas atrasado que el mas pequeño, ambos ojos están separados por una membrana. Tienen solo escamas en un lateral solo, el lateral donde no tiene los ojos, lateral que es de tono crema. Es un pez muy rápido y resistente.
Dimensionesde 20 a 50 cm.
Pesode 200 gr a 1,5 kg.
Profundidaddesde 50 a 800 metros.
HábitatVive en las zonas costeras y arenosas y próxima a las playas, accediendo en ocasiones a puertos y estuarios., es fácil encontrarse a alevines en pozas de las rozas cuando baja la marea. Para cazar se entierran en la arena, atacando a sus presas cuando pa
Modo de vidaVive en el fondo del mar, desde los 50 metros de profundidad hasta una de 800 metros.
AlimentaciónLa base de su alimentación se basa en cefalópodos, crustáceos y peces de pequeño tamaño.
SingularidadesEn Cantabria se le conoce como Ojito. En ocasiones en pescaderías del interior de España se intenta vender como lenguado, cuando su única similitud, ademas de la calidad, es su forma aplanada. Muy apreciado por los romanos.
Nutrición y GastronomíaComo buen pescado blanco, es un pescado con muy poca grasa, solo dos gramos por cada 100 gramos de materia comestible. Aporta vitaminas B6 y B9.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)56
Agua82.3
Energia80
Proteinas15.8
Lipidos1.9
Hidratos0
Fibra0
Ca33.6
FE1
I16
Mg42.1
Zn0.4
Na150
K250
P260
Se24
Tiamina0.08
Riboflavina0.1
Niacina3.7
B60.38
Folato11.2
B121.1
CTr
RTr
DTr
ETr
AGS0.33
AGM0.39
AGP0.61
Colesterol62
C182-
C183-
W30.031
W6-
EPADHA-
Racion200

Opiniones del cliente

Review by MONTSERRAT MONTANER
Excelente todo
Review by YOLANDA DUESO
Hay que ver que frecura
Review by ANTONIO OSTOLAZA
Todo excelente
Review by JAVIER CANAL
Que rico!!!!
Review by PILAR TEJO
En ese momento se conocieron
Review by ENCARNACION MONTERO
Grata sorpresa
Review by MARC SAINZ
En Caceres no hay nada parecido
Review by JOAQUIN GONZALEZ
Gloria bendita. En serio muy muy muy recomendable
Review by PABLO OTAOLA
muy rico todo, riquisimo
Review by ANTONIO OSTOLAZA
Muy recomendable de verdad
Review by MANUEL VERDE
Me ha salvado la cena del sabado
Review by PAULA MENDINUETA
Estaba todo excelente
Review by BELATE ASTOBIZA
Fresquisimo
Review by ITZIAR ERKOREKA
Si señor!!, espero que sigan ofreciendo productos tan ricos y buenos
Review by INES PAIS
Gloria bendita. En serio muy muy muy recomendable
Review by IÑAKI ECHEZARRETA
Voy a repetir constantemente, menudo calidad!!!
Review by ANTONIO PEREZ
No he probado nada mejor
Review by PEDRO MONTAÑA
Voy a repetir la próxima semana
Review by JOSE SANZ
Muy rica Resco
Review by FRANCISCO CONEJO
Pero repito
Review by RAMON SALVADO
Excelente todo

Opiniones

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