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LANGOSTA ROJA GALLEGA

€ 128,70 / kg

Como Comprar

La langosta se presenta para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso está siempre referido a piezas enteras. 

 

Podemos ofrecerte el marisco vivo o cocido, como tú prefieras y sin coste alguno por la cocción.

 

El peso del marisco una vez cocido será ligeramente inferior a su peso en vivo debido a la pérdida de agua durante el proceso de cocción.

Como Conservar

  • Como filetear un rodaballo

Al ser un producto vivo, fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas.

Nombre ComúnLangosta
Nombre CientíficoPalinurus elephas
Nombre en otros idiomasEN: Lobster FR: Langouste rouge IT: Aragosta AL: Gewöhnliche Languste PT: Lagosta
Pequeña Introducción de Tulonja.comLa langosta es uno de esos marisco que todo el mundo relaciona con el lujo y seguramente por su precio esta es una realidad. Siempre se ha dicho, y es cierto, que las langostas de otras partes del mundo tienen un sabor mucho menor que las langostas que se dan en nuestras costas gallegas, tan llenas de sabor que realmente se convierte en una experiencia única. Creemos desde Tulonja que probar una langosta gallega es algo que hay que hacer al menos una vez en la vida.
Tipo de PescadoBlanco
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comNasas
Tamaño Mínimo25 cm.
Código FAOSLO
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO - 27. Costas Gallegas
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasIrregular
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoNo.
Presentación Tulonja.comViva o cocida
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoEn ocasiones
Tipo de PescaNasas
Descripción FísicaA primera vista el cuerpo de la langosta se divide en dos partes muy diferenciadas: la cabeza (o cefalotórax) y la cola. La cabeza de la langosta esta formada por múltiples espinas y una cara muy pequeña, sus ojos saltones están protegidos dos espinas La cola recuerda a un abanico. Salvo las hembras que tienen dos mini pinzas (que hay que fijarse mucho), no tienen pinzas, esa es la mayor diferencia visual con el bogavante, el cual tiene unas pinzas muy grandes Tiene su cuerpo de color rojizo pardo o marrón con alguna mancha amarilla, abundantes en el abdomen
Dimensionesde 25 a 50 centimetros
Pesode 700 gramos a 7 kilos
Profundidadmenos de 100 metros.
HábitatRaramente vive en fondos rocosos, viven a menos de 100 metro de profundidad desplazandose con el movimiento de su cola.
Modo de vidaSon exclusivamente animales nocturnos,
Alimentaciónla langosta es un animal muy fiero y voraz y se nutre de todo lo que va encontrando, aunque sus gustos se centran mas en el crustáceo, el molusco, la alga, y los restos de animales muertos e incluso gusanos. Puede romper las duras conchas de los bivalvos,
SingularidadesSus antenas son mas largas que su cuerpo, estas se rompen en multiples ocasiones durante su vida aunque regeneran las mismas con facilidad. Se ha llegado a pescar un ejemplar de mas de 20 kilos Cambia varias veces en su vida de caparazón, devorando su propio caparazón viejo para recuperar reservas de calcio que va a necesitar durante el endurecimiento del nuevo. En sus migraciones se mueven en fila india, de manera que cada elemento toca con su cola y sus antenas a la anterior Utiliza sus antenas como defensa y como guía en las cuevas en las que puede vivir.
Nutrición y GastronomíaOtra de las joyas de los mariscos, en este caso mundiales, apreciada en muchas cocinas del mundo. Se puede hacer desde caldereta hasta hervida de la manera mas clásica.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)N/D
AguaN/D
EnergiaN/D
ProteinasN/D
LipidosN/D
HidratosN/D
FibraN/D
CaN/D
FEN/D
IN/D
MgN/D
ZnN/D
NaN/D
KN/D
PN/D
SeN/D
TiaminaN/D
RiboflavinaN/D
NiacinaN/D
B6N/D
B12N/D
FolatoN/D
CN/D
RN/D
DN/D
EN/D
AGSN/D
AGMN/D
AGPN/D
ColesterolN/D
C182N/D
C183N/D
W3N/D
W6N/D
EPADHAN/D
RacionN/D

Opiniones del cliente

Review by Mª MANTEROLA
En dos palabras im-presionante
Review by COVADONGA VALE
Caceres no hay nada como
Review by JOSE VILASECA
Da gusto poder comprar un producto de esta calidad sin vivir en puerto de mar
Review by DOLORES DIAZ
Lo recomendare a todo el mundo.
Review by ELENA ESTEBAN
Voy a repetir constantemente, menudo calidad!!!
Review by PABLO MALDONADO
Excelente producto
Review by PILAR SANCHA
Repito seguro
Review by LLUIS AMOROS
Me he quedado con ganas de mucho mas
Review by ALAIN IÑURRIA
De verdad no he tomado nada mejor
Review by JANUSZ
Esto sólo se encuentra en Galicia
Review by MARI VERTRAN
Estamos encantados
Review by ANA CIFUENTES
Excepcional servicio y producto
Review by PILAR GOMES
Que bueno estaba!!
Review by JUAN BAÑOS
Repito seguro
Review by ROSARIO
No hay comido un producto igual desde 1978 en Vigo
Review by ANDONI GARCIA
Maravilloso servicio y producto
Review by FRANCISCO GARCIA
Enhorabuena, todo feten
Review by ISABEL SECO
Producto muy recomendable
Review by GUILLERMO ORBEA
Todo excepcional
Review by JOAN BULLON
rico, rico
Review by LAURA
Repetire
Un capricho. Review by Ramón
Hay que reconocer que comprar una langosta gallega en vez de un bogavante es un capricho, pero un capricho que vale la pena. Seguramente si no hubiese comprado antes en Tulonja no hubiese hecho una inversión semejante en una Langosta que creo que es lo más caro de "la carta" , pero como esperaba fresca, rica, mucho más barata que en pescaderias como en MAdrid son Coruñesas o Prieto (donde ERA cliente) y bueno que una barbaridad lo que recibimos y lo que gozamos comiendola. Excelente opción, excelente resultado

Opiniones

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