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RAPE NEGRO AL CORTE

€ 55,44 / kg

Como Comprar

El rape negro se presenta al corte, es decir, el peso seleccionado será el de las piezas efectivamente remitidas al cliente.


Estamos encantados de prepararte el rape como tu prefieras, dispones de distintas preparaciones entre las queelegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas es como te gustaría recibir tu rape, utiliza la casilla de comentarios al acabar en el carrito de la compra.

Como Conservar

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado con antelación.

Nombre ComúnRape negro ( al corte )
Nombre CientíficoLophius Budegassa
Nombre en otros idiomasEN: Angler. FR: Baudroie commune . IT: Rana pescatrice. ALE: Anglerfisch. POR: Peixe-pescador.
Pequeña Introducción de Tulonja.comOtra de las joyas de nuestros mares. El rape es un pescado carnoso y muy sabroso, con un precio muy competitivo cuando es fresco y a años luz de su versión congelado, el cual es mucho mas grasiento y con menos carne que el fresco de procedencia gallega, en calidad.
Tipo de PescadoBlanco
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comPalangre
Tamaño Mínimo30 cm.
Código FAOANK
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO - 27. Costa Gallega
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasTodo el año.
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoN/D
Presentación Tulonja.comEntero sin limpiar, entero limpio, lomos, tranchas, supremas.
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoNo necesario.
Tipo de PescaExtractiva.
Descripción FísicaEs como decía un famoso cocinero, feo por fuera y precioso por dentro. Tiene una cabeza que representa la mitad de su cuerpo, con una grandísima boca que poseen unos dientes metidos hacia dentro para que sus capturas no huyan. la cola es su medio de desplazamiento reptando sobre ella. No dispone de escamas.
Dimensionesde 1 a 2 metros.
Pesohasta 40 Kg.
Profundidadhasta 500 metros.
HábitatFondos arenosos de hasta 500 metros de profundidad
Modo de vidaEs un pescado que se camufla muy bien en el fondo del mar, donde permanecen semi enterrados mientras mueven un señuelo sobre su boca, señuelo que atrae peces pequeños que son devorados por su poderosa boca en el momento en que están cerca.
AlimentaciónSe alimenta de pequeños pescados que captura con un señuelo que le sale de la zona de boca, es llamado por esto pez pescador" y pequeños crustaceos.
SingularidadesLos machos son hasta diez veces menores que sus congéneres femeninas. La primera insulina se obtuvo de su pancreas, hoy se sintetiza en laboratorio. Como otros muchos pescados, durante años los pescadores los devolvían al mar porque no se consumia.
Nutrición y GastronomíaEl limite del rape esta en la imaginación del cocinero. Es un pescado extremadamente versatil en la cocina, pudiendose elaborar desde hervido, pasando por el horno, estofado, frito, empanado, y un larguisimo ecetera. Es muy apreciado en la cocina como el logico. A nivel nutricional, el rape ofrece vitaminas B1, B3 y B9.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)54
Agua81
Energia78
Proteinas18.7
Lipidos0.3
Hidratos0
Fibra0
Ca30
FE1
I-
Mg23
Zn0.5
Na109
K235
P330
Se36.5
Tiamina0.08
Riboflavina0.1
Niacina6.9
B60.01
Folato11
B122
CTr
RTr
DTr
E0.9
AGS0.08
AGM0.05
AGP0.14
Colesterol25
C1820.005
C1830.001
W30.001
W60.005
EPADHA-
Racion200

Opiniones del cliente

Review by ALEJANDRA ANDREU
Excelente producto, todo muy fresco
Review by PILAR GETINO
Viva Galicia
Review by MARIA HERRÃN
Aquí en Madrid no hay nada como
Review by FELIPE GARCIA
Tienes que ver la diferencia en el producto de la compra de tienda
Review by FRANCISCO DEL
No veo el momento de repetir
Review by JOSE JIMENEZ
No doy credito a lo bueno que estaba
Review by GEMA COSTA
De verdad que nos ha dejado con la boca abierta
Review by IÑAKI ECHEZARRETA
Sombrerazo
Review by JUAN RUZA
Que gusto dios, todo excelente
Review by AMAIA ESNARRIAGA
Muy recomendable
Review by COVADONGA VALE
Enhorabuena, les recomendare a mi amigos, producto increibble
Review by AGURTZANE ETXEBERRIA
Da gusto poder comprar un producto de esta calidad sin vivir en puerto de mar
Review by SAMUEL VAZQUEZ
Hay que ver la diferencia de producto respecto a cuando lo compras en tienda
Review by SERAFIN ALARCON
Hay que ver como estaba
Review by OSCAR PASCUAL
En dos palabras im-presionante
Review by ESTHER LOPEZ
Repito pero ya
Review by JUAN GOIKOETXEA
Fresquisimo
Review by FELIX
Esta muerte
Review by LETICIA SOLESIO
Producto altamente recomendado
Review by SUSANA Mur
La verdad es que así da gusto
Review by MOISES BARRENECHEA
Hay que ver como que pasada de producto

Opiniones

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