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SAN PEDRO

€ 31,68 / kg

Como Comprar

El San Pedro o San Martiño se presenta en distintos pesos en los que el cliente puede elegir, el precio es el mismo por kilo, siempre te cobraremos el peso que solicitas, si te mandásemos un peso superior, este no será cobrado.
 
Podemos preparar el San Pedro de acuerdo a tu prefiera, dispones de distintas opciones para seleccionar en el menú desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que quieres por favor usa la espacio de comentarios de esta pagína.
 
El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero.

Como Conservar

El San Pedro es un alimento fresco y por tanto perecedero y hay que mantenerlo siempre en un abanico de de entre cero y cuatro grados centígrados. Como consejo te ofrecemos consumirlo con prontitud para que sus propiedades se mantengan intactas. En presentaciones sin cocinar, el San Pedro debe de ser congelado antes de consumirlo.

Nombre ComúnSan Pedro
Nombre CientíficoZeus Faber
Nombre en otros idiomasEN: John dory. FR: Saint-Pierre. IT: San Pietro. ALE: Petersfisch. POR: Pedro Peixe.
Pequeña Introducción de Tulonja.comOtro de los agrandes desconocidos de nuestros mares hasta hace poco tiempo, el Pez San Pedro, o San Martiño como se le conoce en Galicia, es un autentico manjar que posee una impresionante carne llena de sabor y consistencia.
Tipo de PescadoBlanco
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comPalangre
Tamaño Mínimo30 cm.
Código FAOJOD
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO -27. Costas Gallegas
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasde Mayo a Septiembre.
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoN/D
Presentación Tulonja.comEntero, entero sin limpiar, lomos.
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoN/D
Tipo de PescaExtractiva.
Descripción FísicaPosee un cuerpo muy estrecho y visto de frente el alto y compacto. Tiene una cabeza grande con una gran boca con pequeños dientes, tiene los ojos a cada lado de la cabeza muy elevados y atrasados, no dispone de escamas salvo en el lateral, es de color dorado con una mancha negra muy característica.
Dimensiones70 cm.
Pesode 600 gr a 5 kg.
Profundidadde 10 a 100 metros.
HábitatSe le puede encontrar tanto en fondos arenosos como en zonas con vegetación submarina, no es un pescado que viva a demasiada profundidad siendo raro el encontrarlo mas abajo de 100 metros.
Modo de vidaEs un pescado que nada y vice solo. Su técnica de caza es la de aproximarse lentamente a sus presas aprovechando su cuerpo fino, es un pescado muy fiero.
AlimentaciónLa base de su alimentación son pequeños peces tipo sardinas o arenques, come también crustáceos, larvas y cefalopodos.
SingularidadesSu nombre viene de la leyenda por la cual San Pedro saco de uno de ellos una moneda para pagar sus impuestos romanos, con lo cual dejo su marca en el cuerpo de pez en forma de sus caracteristicos puntos negros. Es de os pocos pescados que aun siendo plano tiene sus ojos a cada lado de la cabeza. Es un pescado con muchas espinas Se le conoce en España con el nombre de san martín pues el once de noviembre es el mejor momento para su consumo, fecha del santo en el cantoral católico.
Nutrición y GastronomíaComo hemos comentado es un pescado muy apreciado, tanto para hacer al horno como para su elaboración a la plancha. A nivel nutricional, el Pez de San Pedro aporta como todo pescado blanco un bajo valor en grasa, 18 gramos de proteinas y 0,22 gramos de ácidos grasos saturado, 0,35 gr de monoinsaturados y 0,7 de ácidos grasos poliinsaturados. Blanco con bajos valores en grasas y calorias. Proteínas 18,3 gr. Lípidos2 gr. Ácidos grasos saturados 0,22 gr, Ácidos grasos monoinsaturados 0,34 gr. Ácidos grasos poliinsaturados 0,67 gr.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)44
Agua78.1
Energia90
Proteinas18.2
Lipidos1.4
Hidratos0
Fibra0
Ca17
FE0.5
I17
Mg45
Zn0.2
Na114
K151
P230
Se-
Tiamina0.02
Riboflavina0.15
Niacina3
B60
Folato11
B122.2
C0
R10
D0
E0
AGS0.4
AGM0.4
AGP0.4
Colesterol50
C1820.048
C1830.01
W30.276
W60.071
EPADHA0.193
Racion200

Opiniones del cliente

Review by MOISES BARRENECHEA
Asi da gusto
Review by ROSA GONZALEZ
altamente recomendado
Review by ANGELA SORIANO
No doy credito a la calidad de producto que recibimos
Review by JOSEBA ETXEBERRIA
Es realmente increíble lo bien que lo era
Review by JUAN BAÑOS
Voy a recomendar
Review by EDUARDO PORRES
En Madrid no se encuentra esto
Review by MAITE ARRIBAS
Viva el producto gallego de calidad
Review by IGNACIO FERRAGUT
No he visto nada mejor en mi vida
Review by ALBERT FONT
Pero repito
Review by DOLORES BAENA
Producto muy fresco
Review by JAVIER LESMES
Todos delicioso muchas gracias
Review by MAITE DE
Excelente mordida
Review by ELENA ESTEBAN
Todo requisimo
Review by JAVIER
Me dejó con ganas de mucho más
Review by IRENE BARAIBAR
Nos hemos quedado con ganas de mas
Review by PILAR GETINO
No he tomado nada asi nunca fuera de Galicia
Review by MAITE PRIETO
Excelente producto, todo muy fresco
Review by FRANCESC
De verdad no he tomado nada mejor
Review by AQUILINO
Menudo sabado que hemos pasado gracias a ustedes
Review by MARI ROMERA
Viva la frescura
Review by ROBERTO VON
No habia vista nada tan fresco en mi vida
Nada que ver con la del mediterraneo Review by Isabel Alvarez
Pues eso solemos comprar en una cadena francesa San Pedros traidos del mediterraneo, y esta es otra historia, otro sabor, otra carne, otra calidad, desde luego que voy a recomendar a tulonja a todos mis amigos, de verdad que en Madrid no se encuentra este tipo de pescado

Opiniones

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