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SARDINAS

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Como Comprar

Las sardinas se presentan para que elijas el peso que deseas recibir dentro de las opciones ofrecidas, el peso es siempre referido a piezas enteras.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

 

El peso del pescado una vez limpio será menor a su peso entero (Sólo para las opciones

Como Conservar

  • Como hacer sardinas anchoadas

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

Nombre ComúnSardinas
Nombre CientíficoSardina pilchardus
Nombre en otros idiomasEN: Sardine. FR: Sardine. IT: Sardina. ALE: Sardine. POR: Sardinha.
Pequeña Introducción de Tulonja.comTambién llamado parrocha, la sardina es un pescado azul rico, sano y económico y por ello es uno de los pescados mas populares y cocinados de España. Este pescado tiene un montón de cualidades nutricionales, es cardiosaludable y aporta minerales como el magnesio, el fósforo, el hierro y el magnesio, incluso calcio si nos comemos la espina, como muy recomendada por otro lado.
Tipo de PescadoAzul
AguaSALADA
Artes de Pesca proveedores de Tulonja.comArrastre.
Tamaño Mínimo11 cm.
Código FAOPIL
Origen de Suministro de Tulonja.comFAO - 27. Costa Gallega.
Unidad de Suministro en Tulonja.comKg
Disponibilidad en Tulonja.com fechasde Mayo hasta Octubre.
Precios Tulonja.com estables a lo largo del añoEstable.
Presentación Tulonja.comEntero limpio, Entero sin limpiar, Libro, Mariposa.
Pedir en Tulonja.com bajo pedidoNo necesario.
Tipo de PescaExtractiva.
Descripción FísicaEl cuerpo de la sardina es en forma alargada, no especialmente comprimido. Dispone maxilar superior poco escotado que va hasta la zona media del ojo. No destaca por tener unos dientes grandes sino que prácticamente son testimoniales. La aleta del dorso empieza cerca de la cara .
Dimensionesde 11 a 30 cm.
Pesode 50 gr. a 200 gr.
Profundidadde 15 a 50 metros.
HábitatLa sardina vive sobre la plataforma continental, acercandose a la costa en invierno.
Modo de vidaLas sardinas viven en grandes bancos y se desplazan juntas, esto lo hacen para protegerte de sus depredadores naturales que al ver la masa que forman evitan atacarlas. Pueden vivir hasta 8 años. Su hembras ponen como 60.000 huevas cada una quedando estas suspendidas en el mar. Son peces migratorios y se desplazan grandes distancias siempre cerca de la costa.
AlimentaciónSe alimentan principalmente de plancton, en el momento de su alimentación es el momento donde pueden llegar a desorganzar el banco para luego reorganizarse.
SingularidadesEn la cultura occidental tenemos el encierro de la sardina, costumbre que viene proveniente de la muerte y descomposición de un banco de sardinas que debido a su mal olor debieron ser enterradas, La sardina era el alimento base de las dietas de cuaresma hasta el siglo pasado. Una de las playas mas famosas del norte de España, el sardinero, toma su nombre de este pescado. La sardina toma su nombre de la isla de Cerdeña y no al revés.
Nutrición y GastronomíaEs un alimento muy rico en vitamina D, B12 y B6 por lo que fortalece la piel, los huesos, es beneficiosa para mujeres embarazadas y niños. A nivel gastronómico, la sardina es una estrella en las barbacoas, aunque también destaca su presentación ahumada, marinada o rebozada.
Fresco/congelado/descongeladoFresco

Información nutricional

Porcion comestible (100g)68
Agua74.4
Energia140
Proteinas18.1
Lipidos7.5
Hidratos0
Fibra0
Ca43
FE1.1
I16
Mg29
Zn0.5
Na100
K24
P475
Se30
Tiamina0.12
Riboflavina0.38
Niacina6.4
B60.96
Folato8
B128.5
C0
R64
D8
E1.6
AGS2.64
AGM1.8
AGP2.28
Colesterol100
C1820.228
C1830.227
W32K013
W60.228
EPADHA1K789
Racion200

Opiniones del cliente

Review by JOSE ETXEBERRIA
Muy rico todo, muchas gracias
Review by JOSE FERNANDEZ
Producto fantástico
Review by IGOR OLANO
Sabor a mar
Review by PILAR
Sabor Mar
Review by MANUEL BOUZA
En Salamanca no hay nada como
Review by MANUEL GATON
estaba todo excepcional
Review by Mª FERNANDEZ
Que bueno estaba!!
Review by JORGE DE
Asi da gusto
Review by RUBEN
Gran Valor
Review by IRENE BARAIBAR
Tan contento
Review by BAKARNE ALCAYAGA
Todo rica y de alta calidad
Review by BEATRIZ RIO
Les voy a recomendar, producto muy rico.
Review by M. CALVO
En Salamanca no hay nada parecido
Review by MARTA GARCIA
Maravilloso producto
Review by SEBASTIAN URIARTE
Un diez!!!
Review by ARACELI LA
Agradable sorpresa
Review by BLANCA COCA
De verdad que todo rico y bueno
Review by IRENE AGUADO
Genial, gracias mil
Review by VICENTE FERNÃNDEZ
Mil gracias, todo muy rico
Review by ANGEL ROSELL
En Reus no hay nada parecido
Review by EVELYN LOMA-OSORIO
Excelente producto

Opiniones

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